أصنعي بنفسك أحلى جبنه قريش فى البيت بدون منفحة

جبنة قريش

تعتبر الجبنة القريش من أمثل أشكال الجبن الطبيعية والخفيفة و الصحية، و التى يمكنها ربه البيت تصنيعها بنفسها، و بأسلوب طفيفة و بلا أن تحتوى على مواد كيماوية مؤذية على صحة الإنسان.

المقادير
2 كيلو لبن رايب
80 جرام من الخل الأبيض
عصير ليمونة

طريقة التحضير :
1- قومي بغلي اللبن الرايب ثم اتركيه بعد الغليان لدقيقة واحدة.
2- ثم قومي بإضافة الخل والليمون على اللبن الرايب والاستمرار بالخلط لمدة ربع ساعة.
3- حتى يتم انفصال اللبن عن المياه الشرش و يتجبن.
4- حينها قومي بتصفية الجبن من الماء في مصفاة لفصل المياه من الجبن المتكون ثم اتركيها لمدة 10دقائق في المصفاة.
5- قومى بوضع الجبن في قطعة من الشاش الأبيض مكون من 5طبقات وتركها لتجف لمدة 4 ساعات.
6- بعدها ضعي ملح في الماء المستخلص من الجبن حتى تستعمليه في تخزين الجبن.
7 -بعدها قومى بأخراج الجبن من الشاش وقطيعه قطع متساوية بعدها ضعيها فى ماء الجبن المملح ويتم الاحتفاظ به في الثلاجة لمدة شهر ولو زادت المدة احفظيها فى الفريزر.